2026年7月第2週の天ぷら業界は、天丼てんやを運営するロイヤルグループが仕掛けた新業態「おにどん」の1号店オープンが最大の話題となった。天丼をおにぎりにして片手で食べるという発想は、天ぷらの新しい売り方として各メディアが一斉に取り上げた。ほかにも、さん天の値下げキャンペーン、蕎麦屋なのに天ぷらが主役級と評される浜町の名店、宮古島の五輪金メダリストが営む天丼店など、チェーンから個店まで幅広い動きがあった一週間を振り返る。
新店・名店
浜町「浜町かねこ」――蕎麦屋なのに天ぷらが主役級
東京・日本橋浜町の「浜町かねこ」が、おとなの週末の取材記事をきっかけに複数メディアで話題となった。業態としては蕎麦屋でありながら、目の前で揚げてくれる天ぷらが主役級の存在感を放ち、常連客は〆を蕎麦にするか天ぷらでもう一杯いくかで悩むのだという。蕎麦と天ぷらは江戸の食文化を代表する組み合わせであり、天ぷらを看板に据えた蕎麦屋の評価が高まるのは自然な流れといえる。蕎麦屋の天ぷらを味わう際は、つゆの設計の違いにも注目したい。詳しくは天つゆとそばつゆの違いの解説で整理している。（情報元：おとなの週末Web、毎日新聞、Yahoo!ニュース）
宮古島の五輪金メダリストの天丼店、トロピカルフルーツの天ぷらが話題
沖縄・宮古島にある五輪金メダリストが営む天丼店を人気芸人が訪れ、テレビ番組で「めちゃくちゃ美味しかった」と絶賛したことが報じられた。注目を集めたのは、島ならではのトロピカルフルーツを揚げた天ぷら。果物を天種にする発想は本州の専門店ではまだ珍しいが、素材の水分と糖度を計算して衣をまとわせる技術は、まさに揚げ手の腕の見せどころだ。果物や意外な食材を揚げる技法については変わり種天ぷら食材の記事でも詳しく解説している。（情報元：ハフポスト、Yahoo!ニュース）
食材・旬
天ぷら定食まきの、土用の丑を前に「鰻天」を7月18日発売
行列が絶えない揚げたて都度出しスタイルで知られる関西の「天ぷら定食まきの」が、7月18日から「鰻天」を発売すると報じられた。土用の丑の日を前にした季節企画で、鰻を天ぷらで味わうという蒲焼き一辺倒ではない提案が興味深い。脂の乗った鰻は高温の油と相性が良く、衣で旨味を閉じ込める天ぷらは理にかなった調理法でもある。まきのの都度揚げスタイルや定番メニューについては天ぷら定食まきのの解説記事を参照してほしい。夏の天種選びは7月が旬の天ぷら食材まとめも参考になるはずだ。（情報元：ニコニコニュース）
業界トレンド
ロイヤルが新業態「おにどん」を初出店――天丼を握るという発想
今週最大のニュースは、天丼てんやを展開するロイヤルグループが7月7日、おにぎり天丼専門店「おにどん」の1号店を都内にオープンさせたことだ。日本経済新聞や時事通信など経済メディアがこぞって報じた。「おにどん」は熱々の天丼を文字通り握ったもので、揚げたての天ぷらと握りたてのごはんを片手で食べられるのが特徴。プロデュースには「野菜を食べるカレーcamp」を手がけた人物が関わっていると報じられている。
天丼という完成された丼文化を、あえて携帯できる形に再構築した点がこの業態の核心だ。カウンターで揚げたてを供する専門店とは対極のアプローチだが、天ぷらの喫食シーンを広げるという意味で、業界全体にとって追い風になる挑戦といえる。テレビ番組でも「片手で天丼感覚」の進化系おにぎりが特集されており、コスパと手軽さを求める消費トレンドと天ぷらの接点として注目が続きそうだ。（情報元：日本経済新聞、Yahoo!ファイナンス、foodrink.co.jp、ｄメニューニュース、中国新聞デジタル、ニコニコニュース、佐賀新聞、TVer）
さん天が「夏得キャンペーン」――天丼3種を590円に値下げ
天丼・天ぷら本舗さん天が、天丼3種を590円、トッピング天ぷら3種1セットを310円で提供する「夏得キャンペーン」を開始した。大海老天丼も対象で、最大260円引きになる。物価上昇で外食の値上げが続くなか、あえて値下げで集客を仕掛ける戦略は消費者にとって朗報だ。てんや、さん天といった大手チェーンの動きは、天ぷらを日常食として定着させる土台になっている。主要チェーンの特徴や使い分けは天ぷらチェーン店の比較ガイドで詳しくまとめている。（情報元：Yahoo!ニュース、ニコニコニュース）
今週のニュース一覧
| 日付 | カテゴリ | トピック | 媒体 |
|---|---|---|---|
| 7/6 | 業界トレンド | ロイヤルが新業態「おにどん」を発表、7/7都内1号店 | 日本経済新聞ほか |
| 7/8 | 業界トレンド | 「おにどん」オープンの実食・写真リポート | 佐賀新聞ほか |
| 7/9 | 新店・名店 | 浜町かねこ、蕎麦屋なのに天ぷらが主役級と話題 | おとなの週末Web、毎日新聞 |
| 7/9 | 新店・名店 | 宮古島の金メダリスト天丼店をテレビで絶賛 | ハフポスト |
| 7/9 | 業界トレンド | さん天が夏得キャンペーン、天丼3種590円 | Yahoo!ニュース |
| 7/9 | 業界トレンド | 「片手で天丼感覚」進化系おにぎり特集 | TVer |
| 7/10 | 食材・旬 | 天ぷら定食まきの「鰻天」7/18発売 | ニコニコニュース |
まとめ
今週は「天丼の再発明」がキーワードの一週間だった。ロイヤルの「おにどん」は天丼を握って携帯食にし、さん天は値下げで日常食としての間口を広げた。丼という形式に縛られない天ぷらの売り方が、大手チェーン発で次々と生まれている。一方で、浜町かねこや宮古島の天丼店のように、揚げたてを目の前で供する個店の価値も改めて評価されており、チェーンと個店がそれぞれの強みで天ぷらの裾野を広げる構図が鮮明になった。
来週は土用の丑の日を控え、まきのの鰻天をはじめ鰻や夏食材を使った天ぷらメニューの動きが本格化する見込みだ。「おにどん」1号店の滑り出しがどう報じられるかも含め、引き続き業界の動向を追っていく。
参考記事
- [ロイヤル、おにぎり天丼の新業態を展開＝7日に都内で1号店 – Yahoo!ファイナンス](https://news.google.com/rss/articles/CBMihwFBVV95cUxPVmpKS0Q0Y1I3M1dFMV9sQ1RxZ3RqVGxlNGZvbXdKX2J2RFByNTBoRkwwcERBREFQZmNhUkxmUWlsbGlCOEVkWlNWRGpITjJZbDk4Ujc1bFBRWHhCdkhKU0h5MEtWT25SdWxQRjZVMGRtLURONDgzZWlWSU45LXdrNzBjZm1ialE?oc=5)
- [「天丼てんや」のロイヤルHD、天むす専門店「おにどん」を初出店 – 日本経済新聞](https://news.google.com/rss/articles/CBMibEFVX3lxTE5NQ3luajlRRUVuZTd2Q2FUUVQyYmtJb1kzZV9BRHd0Y0FpUkRNUHc1aW1oR2RKTjI5dVd3eVZQeEx2cEFBaGZQV2dSSDEzWHNzN3VYWk9RWmZxQ2dsWVhxanZsWVBsTDNDSmtGVw?oc=5)
- [ロイヤル「おにどん」は、天丼を握ったもの – foodrink.co.jp](https://news.google.com/rss/articles/CBMiYkFVX3lxTE1JeXcxTEFNTURPblE5WDc1THpTTmc2RlRhWGRnT1hDZkhON1ExZkJxVkpVVlVoaE5GYVM2cGx3VGVYTWRrRlFESEhxak5OVVVlNk5wZVZDMkM5VkJaVGM1bXJn?oc=5)
- [熱々の天丼、握ってみました てんや、新業態のおにぎり専門店 – ｄメニューニュース](https://news.google.com/rss/articles/CBMijgFBVV95cUxQR3p1ajJaS0dDSGUxQWgtUHFEZ2xQdG5jSXRsblNHdksxMEwxT0VsV1NLcXQtc3luLW9hZ2Q5NVpKUHhtQWhwdURPY2FpR2FIck8yUEdVUjBSaUg4Rkw0S0d1TmNNSUR5M3d2ZnVSWU8tcEUwSTJuVUxCbkFlVW5CUFg5NmRuSWh6dXZncmNn0gGTAUFVX3lxTFA1UHcydXE4YmtGWXZnaXlhNmZsMUpHYkdSYzhqZHVHd1I5NmowWUJGTTB2MDdfYk9LSWY5aHNvNlA0SFFHVE9jNm4xaU5SMEtuaE9DOVp3MlhWNnVmOU1qUDB0N1FzY21FS2o3UGdaNzU0NUE4LU5wV0g1OVNDM2dvX3NTVUstOEdrWUNFTlVUQTVvWQ?oc=5)
- [【写真・画像】熱々の天丼、握ってみました – 佐賀新聞](https://news.google.com/rss/articles/CBMiZEFVX3lxTE9Fc1VaSnR4Q1UwSmEzRHBRUllTN1oyekFWaGI4WEdFUGdBVGExZlR0QTh6NXAxOV9ZWkFkdXJGS0lqYVZJdFlaYXVKaHdtODlnSUtyOUZQR2NPLXRRWXJCLUIwY1U?oc=5)
- [浜町の『浜町かねこ』は蕎麦屋なのに天ぷらも主役級。常連が〆に悩む理由とは – 毎日新聞](https://news.google.com/rss/articles/CBMiaEFVX3lxTE0wTVZJRFptRVFFczNQQ3RwZWo0S0laZC1aT0RaLVAxQWotOVNSTW5sZTdMMDFoaHRyNmh3LU9CY0thY1p3eU84OU9mdGM1T1lwVzV3MUxGOVYtVXdFaGhjWGxaUnJZSDFi?oc=5)
- [【画像】目の前で揚げてくれる天ぷらも絶品 地元で愛されるそばの名店 – おとなの週末Web](https://news.google.com/rss/articles/CBMiVkFVX3lxTE9WYmwtNVVCV2NTLUVtcHV3S2dlSWR6VmtXWERKYjZ5WkxCM1lCdzJLSGFjRTR1TWZVcFBQOW5BRTg4eUlQWldJOExCREJQT3lmLWRhTTl3?oc=5)
- [人気芸人、沖縄・宮古島で五輪金メダリストの天丼店を大絶賛！ – ハフポスト](https://news.google.com/rss/articles/CBMieEFVX3lxTE5Jb244cXFOTUVDZjFjeVQtRXFZY1A0U3VSb1lyTm1DZmg1blJEYUJyb3QtSTZYdnotbDF3WmpxMVBfRUQzaS15YmdXdGJYbDJzLXBBbktRWHduZFhxVWZMdDVacDhOQ3pfZF8wdjBQTURKdjl4T0Rhbg?oc=5)
- [天丼・天ぷら本舗 さん天、天丼3種が590円になる夏得キャンペーン実施 – Yahoo!ニュース](https://news.google.com/rss/articles/CBMif0FVX3lxTFBVaEllRThwUmtORVFrY1pOQ2tlaWJtc0dOMXRFRnhSY09kTTRuZG9XVHBsbEtONWFTLTlWLUNtcGxmUHU0aWpYX0czZjhTcmlxQUpGWXI5aDZXcWVrdVFIc3BVNlhtRGYybmFsTURzYW1jUXoxZUdrRkJfTzJ0djA?oc=5)
- [片手で”天丼感覚”「進化系おにぎり」続々登場 – TVer](https://news.google.com/rss/articles/CBMiS0FVX3lxTE4weVNhZWZKSHJXajAyWkZmTDItUnkzYnFiLVJ5QUNrR0xZUGV0cWFfSUZpYW1nSE10UjZzNV9Dd3JyeE9WdjBPRlVtTQ?oc=5)
- [関西の「天ぷら定食まきの」で『鰻天』が7月18日(土)から登場 – ニコニコニュース](https://news.google.com/rss/articles/CBMie0FVX3lxTFB1YWthTGJWeV8zNVlDb1VnOHNhT2tFN0J3eW9WYWZlMU9qRnRqbjBKQlJGT0QyOEdsMThmUV94a1pHUHJJQVJYenRneWdWT2pFUmh5QkI0dVVQeW50Rm5kUGdCLW4xOTNweTVtdDRQTWozc2hFTzVMWk45RQ?oc=5)
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