天ぷらの揚げ方

天ぷら丼（天丼）の歴史・タレの黄金比・家庭レシピ・東京名店比較を職人視点で徹底解説。江戸末期の屋台飯が現代名店へ進化した天丼の正解を、素材選びからご飯の黄金比まで。

天ぷらわかやまは立川・吉祥寺の本格天ぷら専門店。ランチ1,680円からの全コース料金、太白ごま油など3種ブレンド油のこだわり、両店の違いを職人視点で解説。

天ぷら銀座おのでらは世界展開するONODERA GROUPの天ぷら業態。並木通り店と東銀座店の違い、コース料金、予約方法、職人視点の見どころまで徹底解説します。

天ぷら圓堂は京都祇園の老舗名店。130年の歴史を持つ京風天ぷらのコース内容・料金・全店舗情報・予約方法・アクセスまで徹底解説。

天ぷら深町は京橋のミシュラン一つ星名店。山の上ホテルで34年修行した深町正男氏の技術、コース内容・料金、予約方法、アクセスまで徹底解説。

天ぷらまき鳥栖本店のメニュー全品・待ち時間の攻略法・おすすめ定食を実食視点で解説。駐車場90台・五品定食950円の人気店を120%楽しむための完全ガイド。

天ぷら大吉 堺本店の移転先・最新メニュー・深夜の攻略法を徹底解説。出島海岸通の新店舗情報、全国丼グランプリ金賞の卵とじ天丼の実力まで詳しく紹介。