天ぷら新宿つな八とは？創業100年の老舗全店舗・メニュー・予算を徹底解説

最終更新: 2026-07-01

大正13年（1924年）創業、100年以上の歴史を持つ天ぷら専門店「新宿つな八」。全国に23店舗を展開し、東京だけでなく札幌から大阪まで、その江戸前天ぷらの味を届けている老舗です。「名前は聞いたことがあるけれど、実際のメニューや予算がわからない」「どの店舗に行けばいいか迷っている」という方も多いのではないでしょうか。この記事では、つな八の歴史から全店舗情報、メニューと予算の目安、そして2026年6月にオープンした総本店別館の最新情報まで、訪問前に知っておきたいすべてを解説します。まず創業の歴史を紹介し、次に店舗・メニュー情報、最後に実際の訪問で役立つポイントをお伝えします。

つな八の歴史：大正13年から続く天ぷら一筋の歩み

新宿つな八は、1924年（大正13年）に初代・志村久蔵氏が東京・新宿の角筈（つのはず）の地に「立食 天麩羅 綱八」として最初の店舗を構えたことから始まりました。屋号の由来には面白いエピソードがあります。もともとは「網八（あみはち）」という名前でしたが、初代の達筆な看板の字をお客が「綱八（つなはち）」と読み間違えたことから、「綱（つな）」＝結ぶもの、という意味が気に入り、正式に「綱八」へと改名したのです。

創業から100年以上が経過した現在も、つな八は天ぷら一筋の専門店として歩み続けています。その最大の特徴は、江戸前天ぷらの伝統を守りながらも、時代に合わせた店舗展開を行ってきた点にあります。

つな八が長年にわたって支持されてきた理由は、3つの柱にあります。1つ目は、築地（現・豊洲）市場から毎朝仕入れる新鮮な魚介と産地直送の野菜。2つ目は、日本最古のごま油メーカーである竹本油脂に特注した「つな八別誂 純正胡麻油」による軽やかで香ばしい揚げ上がり。そして3つ目は、熟練の職人が一品ずつ心を込めて揚げる「目の前の天ぷら」の臨場感です。

天ぷらに使う油の選び方は味を大きく左右します。つな八の特注油は、太白ごま油（焙煎していない白いごま油）をベースに、浅煎りのごま油をブレンドした独自配合です。太白ごま油の軽さと浅煎りごま油のほのかな香ばしさを両立させることで、素材の風味を引き立てながらもカラッとした揚げ上がりを実現しています。

全店舗一覧：全国23店舗の特徴とアクセス

つな八は2026年1月末時点で全国に23のレストラン店舗と3つのデリカ（惣菜）店舗を展開しています。ここでは主要店舗の情報をエリア別にまとめます。

東京エリアの主要店舗

地方主要店舗

2026年6月23日には、建て替え中の総本店に代わる「総本店別館」が新宿三丁目のTRES SHINJUKUにオープンしました。これまで総本店で腕を振るってきた職人やスタッフがそのまま別館に移り、変わらぬ味とおもてなしを提供しています。総本店の建て替え完了後の再オープン時期は、2026年7月時点では未発表です。

新宿エリアは天ぷら店の選択肢が豊富ですが、つな八は100年の歴史と安定した品質で、初めての方にも安心して足を運べる存在です。

メニューと予算：ランチからコースまで価格帯を解説

つな八のメニューは、手軽な天丼から本格的なコースまで幅広く用意されています。店舗によって一部メニューが異なりますが、基本的な構成は共通しています。

ランチメニューの目安

ディナー・コースメニューの目安

天ぷらのコースと予算の選び方に迷ったときは、まずはランチで訪問するのがおすすめです。つな八のランチは2,000円台から本格的な江戸前天ぷらを楽しめるため、コストパフォーマンスに優れています。事前にメニューの方向性を決めておくと、より満足度の高い食事になるでしょう。

つな八では季節ごとに活車海老、活穴子、帆立貝など、「刺身にできるほど新鮮」と表現されるほどの旬の素材を使用しています。特に7月は、穴子や夏野菜が旬を迎える季節です。気象庁の平年値データによると東京の7月の平均気温は25.7℃で、暑さの中でもカラッと揚がった天ぷらは格別の味わいがあります。

実際の雰囲気：つな八で過ごす食事の時間

つな八の店舗に足を踏み入れると、まず感じるのは太白ごま油の上品な香りです。カウンター席では目の前で職人が天ぷらを揚げる様子を間近に見ることができ、衣が油に触れた瞬間のジュッという音、素材が黄金色に変わっていく過程を五感で楽しめます。

カウンター天ぷらの名店といえば銀座や日本橋の高級店を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、つな八のカウンター席は、そうした高級店の雰囲気をより手頃な価格で体験できる貴重な選択肢です。

職人の方に話を聞くと、つな八では新人の職人はまず野菜の下処理から学び、衣の作り方、油の温度管理と段階を踏んで技術を身につけていくそうです。一人前になるまでに数年を要するこの修行の過程が、100年にわたって受け継がれてきたつな八の味を支えています。

食事のペースは職人が見極めてくれるため、揚げたてが常にベストな状態で提供されます。天ぷらは揚げた直後が最もおいしく、時間が経つと衣の食感が変わってしまうため、この「揚げたてを一品ずつ」というスタイルはつな八の大きな魅力です。

訪問のモデルコース（ディナー）

つな八と他の老舗天ぷら店の比較

東京の老舗天ぷら店には、つな八以外にも名店が数多く存在します。ここでは代表的な老舗店との違いを整理します。

つな八の強みは、全国23店舗で均一な品質を保ちながら、比較的手頃な価格帯で本格的な江戸前天ぷらを提供している点です。一店舗完結型の名店とは異なるアプローチですが、「天ぷら専門店に初めて行く」という方にとっては、予約の取りやすさと価格の手頃さがつな八を選ぶ大きな理由になるでしょう。

予約方法と訪問時のポイント

つな八の予約は、店舗によって方法が異なります。

訪問時に知っておくと役立つポイントをまとめます。

ドレスコードについては、つな八は百貨店内の店舗が多いため、極端にカジュアルな服装でなければ問題ありません。カウンター席ではやや落ち着いた服装が好ましいですが、ジャケット必須ではありません。

支払い方法は、現金のほかクレジットカードや電子マネーに対応している店舗がほとんどです。百貨店内店舗では、百貨店のポイントカードが使える場合もあります。

アレルギー対応については、事前に電話で相談すれば、甲殻類アレルギーの方には海老を別の食材に変更するなどの対応をしてもらえることが多いです。

よくある質問

Q1: つな八の総本店は現在営業していますか？

2026年7月時点では、総本店は建て替えのため一時休業中です。代わりに2026年6月23日に新宿三丁目のTRES SHINJUKUに「総本店別館」がオープンしており、総本店と同じ職人が同じ味を提供しています。建て替え後の再オープン時期は未定です。

Q2: つな八のランチは予約なしでも入れますか？

百貨店内の店舗を中心に、ランチタイムは予約なしでも入店可能な店舗が多くあります。ただし、土日祝日や12時前後のピークタイムは混雑するため、11時半ごろの早めの来店がおすすめです。総本店別館やつのはず庵は予約をしておくと確実です。

Q3: つな八の天ぷらにはどんな油を使っていますか？

つな八では、日本最古のごま油メーカーである竹本油脂に特注した「つな八別誂 純正胡麻油」を使用しています。太白ごま油（焙煎していない白いごま油）をベースに浅煎りごま油をブレンドした独自配合で、軽やかさとほのかな香ばしさを兼ね備えた揚げ上がりが特徴です。

Q4: つな八でおすすめのメニューは何ですか？

初めての方には「天ぷら定食」（2,000〜3,000円）がおすすめです。海老、キス、野菜など定番の天ぷらをバランスよく楽しめます。2回目以降であれば、季節の素材を職人におまかせする「おまかせコース」で旬の味を堪能するのがよいでしょう。

Q5: つな八は子連れでも利用できますか？

百貨店内の店舗ではお子様連れでも利用しやすい雰囲気です。お子様向けメニューを用意している店舗もあります。カウンター席は揚げ油の近くになるため、小さなお子様にはテーブル席をおすすめします。

Q6: つな八とチェーン天ぷら店との違いは何ですか？

つな八は23店舗を展開していますが、各店舗に熟練の職人を配置し、一品ずつ手揚げするスタイルを貫いています。[天ぷらチェーン店](https://tempura-navi.jp/tempura-famous-shops/tempura-chain-restaurant-guide/)の多くがセルフサービスや機械揚げを採用しているのに対し、つな八は「職人の手仕事」と「全国展開」を両立させている点が大きな違いです。

関連記事: 天ぷら金子半之助ガイド｜全店舗メニュー・行列攻略・職人技術を徹底解説

関連記事: 天ぷら光村（名古屋）完全ガイド｜名物かき揚げ丼の魅力・メニュー・アクセスを徹底解説

関連記事: 天ぷら浅沼（日本橋）完全ガイド｜銀座天一出身・27歳で独立した若き名店の全貌

まとめ：つな八で本格天ぷらの世界への第一歩を

つな八のポイントを振り返ります。

• 1924年創業、100年以上の歴史を持つ天ぷら専門店
• 全国23店舗で均一な品質の江戸前天ぷらを提供
• ランチなら2,000円台から本格的な天ぷらを楽しめる
• 太白ごま油を使った軽やかな揚げ上がりが特徴
• 2026年6月に総本店別館がオープンし、新たな拠点として営業中

まずは最寄りの店舗でランチから試してみるのがおすすめです。天ぷら専門店の敷居は意外と高くありません。つな八であれば、手頃な価格で職人が目の前で揚げる本格的な天ぷらを体験できます。

天ぷらの世界をもっと深く知りたい方は、天ぷら百名店の選定基準と掲載店舗もぜひチェックしてみてください。

参考情報

• 天ぷら専門店 新宿つな八 公式サイト（https://www.tunahachi.co.jp/）
• つな八の歴史 | 天ぷら 新宿つな八（https://www.tunahachi.co.jp/history/）
• 店舗一覧 | 天ぷら 新宿つな八（https://www.tunahachi.co.jp/store/）
• 食べログ 天ぷら新宿つな八 総本店（https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13000859/）
• 気象庁 過去の気象データ（平年値: 1991-2020年平均）