2026年6月第3週（6月8日〜14日）、天ぷら業界では名店の出店ラッシュや大手チェーンの新戦略が相次いだ。日本橋の名店「金子半之助」が船橋に期間限定で出店し、ロケ弁大賞では金賞を獲得。一方、てんやは天むすスタイルの新業態「おにどん」を7月に始動させると発表した。夏の到来とともに冷やしメニューも各社から続々と登場している。今週の注目トピックスをまとめてお届けする。
新店・名店の動き
金子半之助がシャポー船橋に期間限定出店
日本橋の行列天丼店として知られる「金子半之助」が、6月8日から16日までの期間限定でJR船橋駅直結の商業施設「シャポー船橋」に出店している。同店の江戸前天丼は、大ぶりの海老天やイカ天をふんだんに盛り付けた豪快な一杯で知られ、日本橋本店では連日長蛇の列ができる人気店だ。千葉県内での催事出店は注目度が高く、期間中は多くの来客が見込まれる。（情報元：船橋つうしん）
全国の名店について詳しく知りたい方は「天ぷら名店ランキング｜全国の名店を流派・予算別に徹底比較」も参考にしていただきたい。
金子半之助が「第3回ロケ弁大賞」で金賞を受賞
金子半之助の「江戸前天丼弁当」が、第3回ロケ弁大賞で金賞に輝いた。ロケ弁大賞は、テレビや映画の撮影現場で提供される弁当の中から特に評価の高いものを表彰する企画である。同店の天丼弁当は、職人が一つひとつ丁寧に揚げた天ぷらを贅沢に盛り付けた構成が評価された。店舗で味わう天丼と同等のクオリティを弁当でも実現している点が、審査員から高い支持を得た。（情報元：PR TIMES）
半世紀愛された升亀の「いかげそ天ぷら」が小伝馬町に
東京・小伝馬町エリアに、半世紀にわたって愛されてきた老舗居酒屋「升亀」の名物「いかげそ天ぷら」が楽しめる店舗が話題となっている。「朝から居酒屋」の看板を掲げる同店は、朝の時間帯から天ぷらとともに一杯を楽しめるスタイルで長年のファンを持つ。いかげその天ぷらは、衣のサクサク感とイカの歯ごたえが絶妙で、常連客に根強い人気を誇っている。（情報元：おとなの週末Web）
浅草の老舗そば屋から届いた豪華天丼が話題に
タレントの東貴博氏が、東京・浅草の老舗そば屋から届いた豪華な天丼を公開し、話題を呼んだ。出演者全員への差し入れとして届けられたもので、大ぶりの天ぷらが丼からあふれんばかりに盛られた一杯は、「太っ腹」と称賛の声が上がった。浅草には天ぷらの名店が数多く集まっており、老舗の底力を感じさせるエピソードだ。（情報元：ハフポスト）
食材・旬のトピック
「冷やしメニュー」の増加と天丼の新たな可能性
天丼、味噌汁、カレーライス、焼き芋など、本来は温かい状態で提供される料理を「冷やし」で楽しむメニューが各所で増えている。記者が実際に複数の冷やしメニューを食べ比べたレポートでは、冷やし天丼の意外なおいしさについても触れられている。夏場の食欲減退期に、冷たくてもサクサク感を維持する揚げ方の工夫が各店で進んでおり、天ぷらの技術革新にもつながっている。（情報元：dメニューニュース）
天ぷらの揚げ方について基本から学びたい方は「天ぷらの揚げ方のコツ｜プロ直伝の技で家庭でも失敗しない方法」も合わせてご覧いただきたい。
旬の食材と天ぷらの相性については「天ぷら具材ランキングTOP20｜定番から職人おすすめまで人気食材を徹底解説」で詳しく解説している。
業界トレンド
てんやが新業態「おにどん」を7月に始動
天丼チェーン「てんや」を運営するロイヤルホールディングスが、天丼を「天むすスタイル」で提供する新業態「おにどん」を7月に御茶ノ水でオープンさせると発表した。原材料費や人件費の高騰が続く外食産業において、既存の天丼フォーマットにとらわれない新たな提供スタイルでコスト構造を見直す狙いがある。同時に、クラフトバーガー業態「JB’s TOKYO」も開業予定で、ロイヤルHDの多角化戦略が本格化している。（情報元：Yahoo!ニュース、ハフポスト）
天ぷら業態での開業を検討している方は「天ぷら屋の開業費用｜資金内訳と資金調達方法を完全ガイド」も参考になるだろう。
てんや夏限定メニュー「冷や汁うどん」が初登場
てんやは6月11日より、夏限定メニューとして「てんや流 冷や汁うどん」を新たに発売開始した。冷や汁は宮崎県の郷土料理として知られるが、てんやでは天ぷらとの組み合わせで独自のアレンジを加えている。併せて「鰹の冷やしそば」や「たれづけ大江戸天丼」も夏季限定で販売される。一方、「オールスター天丼」は30円の値上げが実施され、「いろどり天丼」は終売となった。原材料高が続く中での価格戦略の見直しが反映された格好だ。（情報元：グルメWatch、dメニューニュース）
さん天が店内定食150円引きキャンペーンを開催
「天丼・天ぷら本舗 さん天」は、6月12日から店内の定食メニューを150円引き、テイクアウトの天丼・弁当を50円引きとする「おトクにキャンペーン」を開催中である。天ぷらチェーン各社が顧客の来店促進に向けた価格施策を積極的に展開しており、消費者にとっては天ぷらを手頃に楽しめる機会が広がっている。（情報元：PR TIMES）
てんや「てんやWeek!!」で上天丼弁当を160円引きに
てんやは「てんやWeek!!」と題したキャンペーンを開催し、上天丼弁当を通常価格から160円引きで提供している。弁当需要の取り込みを強化する施策で、テイクアウト市場の拡大を見据えた動きといえる。前述のさん天のキャンペーンと合わせて、天ぷらチェーン業界全体で値引き施策が活発化している状況だ。（情報元：食品産業新聞社ニュースWEB）
今週のニュース一覧
| 日付 | カテゴリ | トピック | 情報元 |
|---|---|---|---|
| 6/8 | 新店・名店 | 金子半之助がシャポー船橋に期間限定出店 | 船橋つうしん |
| 6/10 | 新店・名店 | 金子半之助が「ロケ弁大賞」金賞受賞 | PR TIMES |
| 6/10 | 業界トレンド | てんや夏限定メニュー発売・オールスター天丼値上げ | グルメWatch |
| 6/9 | 業界トレンド | さん天「おトクにキャンペーン」開催 | PR TIMES |
| 6/11 | 業界トレンド | てんや「てんやWeek!!」上天丼弁当160円引き | 食品産業新聞社 |
| 6/11 | 新店・名店 | 浅草の老舗そば屋から届いた豪華天丼が話題 | ハフポスト |
| 6/12 | 新店・名店 | 升亀の「いかげそ天ぷら」が小伝馬町で話題 | おとなの週末Web |
| 6/12 | 業界トレンド | てんや新業態「おにどん」7月始動 | Yahoo!ニュース |
| 6/13 | 食材・旬 | 「冷やしメニュー」増加トレンド | dメニューニュース |
まとめ
今週は、名店の動向とチェーン店の新戦略という二つの大きな流れが目立った週だった。
金子半之助の船橋出店とロケ弁大賞受賞は、江戸前天丼の人気が依然として衰えていないことを示している。一方で、てんやの新業態「おにどん」の発表は、天ぷら業界に新たな風を吹き込む可能性を秘めている。天丼を天むすスタイルに再構築するというアプローチは、コスト高の時代における業態イノベーションとして注目に値する。
また、てんやとさん天の両チェーンが相次いでキャンペーンを展開していることから、天ぷらチェーン市場における顧客獲得競争が一段と激しくなっていることがうかがえる。
来週以降は、てんやの夏限定メニューの売れ行きや、「おにどん」の開業準備の続報に注目したい。梅雨の時期を迎え、冷やし天ぷらや冷製メニューといった季節感のある新提案がさらに広がる可能性がある。
天ぷら職人のキャリアに興味がある方は「天ぷら職人の修行年数は？段階別に期間と内容を徹底解説」もご覧いただきたい。
参考記事
- [人気の江戸前天丼が船橋駅で！金子半之助がシャポー船橋に期間限定出店](https://news.google.com/rss/articles/CBMiUkFVX3lxTE5yUW5Wbm9FZ3Jwd0w5cUw1bEF1RUMyZWlfbm9pUDdmVGdhUkFOSTEtWU9KMlpWMzQwMU5XQjNVN1VZYjloWWlpZnRmUGdVWncwV2c?oc=5)
- [第3回ロケ弁大賞「金賞」を受賞！金子半之助の江戸前天丼弁当](https://news.google.com/rss/articles/CBMiakFVX3lxTE40Q0dnZ3RPOXNKMF9NbWhFQ0Zzd3VodkZBa09RS0tZSGtDZ2xDYVZ4WnFWcE5uUy1sbU93VGRtdXFKRjZEdWpONXBvanFUMDJhMXhyVlBPd0w1Y2diY1ZYTmtpcGJwZkZfN2c?oc=5)
- [升亀の名物「いかげそ天ぷら」が小伝馬町に](https://news.google.com/rss/articles/CBMiV0FVX3lxTE9zUVpRVHFBOXgzLWFacHhiQXFwZDVCbTI5Zlpac1RoQ2pjOFUxem1kWlVhTm91TGJPNnQ4MjhFRVJwM2JyQ0FsUkZLSDd0VkVuRzFya0JrSQ?oc=5)
- [東貴博、浅草の老舗そば屋から豪華天丼を公開](https://news.google.com/rss/articles/CBMieEFVX3lxTE56elc5eU1YdlJHY3hSUHNlVEthdUFlcmFmQ2hrV09sY1cwdlVhLUprZXd2T3FJM1ZXMktpcnlienRhNEdkdzl1YWxGRXQxSWRMTk1QeWtHbC1uVVdhakI1SVo1R25hU0ZjYlhNdFp3eXZWRllGV3Z5LQ?oc=5)
- [てんや「冷や汁うどん」新発売、「オールスター天丼」値上げ](https://news.google.com/rss/articles/CBMifkFVX3lxTE4yRTE3TDIwUG1LLVZVN0J2cFJrWlFFNkVZRFE3bXczOUNTVkJlaWhwTTY4MWlHbENCRnVoc2hXT0pfdkozMUlVazFSVXYzTEQxREQyYjd6VnRYUHdCWEpPR0g1XzBqT01vYjBFdlFIMjJfYTJPeU45RzFQeWFiUdIBgwFBVV95cUxQYVJSbFA5Ykp1QjREZU8yRFhrcGZ2cXFZaktEUS1lS3czTW1qY2ZiX0NoSG53b3BDVWZ1aElLWG1UaGhxbkY5ZDN4SGJZNE83Ri15ZFBMQW1ZSEp6a0tJZEFNVVZacjZuNFo2TzdzdjB3aUJnbUo5SU5aLXVvalFzdF8tbw?oc=5)
- [さん天「おトクにキャンペーン」開催](https://news.google.com/rss/articles/CBMiakFVX3lxTE5IS0lqMlpSa3M0TGs2MTFSaFRxYXVxbDJWenQ4cm9FT0hoTklEWC03NkgxWms3T0JxYXBoT2s1SmNQcndUZG40d3RYLXlBV2ZXRWcxT05pUGs0cll0aXp1VnRMZTZJNG1MVFE?oc=5)
- [てんや「てんやWeek!!」上天丼弁当160円引き](https://news.google.com/rss/articles/CBMiVEFVX3lxTE9aVlVNbjFiMTRCSFFPd0hWWllMYmFHUHNPOHJ6WDNsNGhtaks3S29LakZkbExkTlZmWDNrckhNNDYteG9XNjRzRDdjelNyVWZtbFh5dA?oc=5)
- [てんや新業態「おにどん」天むすスタイルで7月始動](https://news.google.com/rss/articles/CBMif0FVX3lxTFBLRDJGOUhkYkVJOWNaLXFVMUFHTUtnbEYxTVVxMjVraGYtNnJTUEZZdE1jMFB2TGUwOFRnR1lnSE1Bdnk3bWI2Y0JKTFhXYUFwaXlzT010MXFoeWI0bFdWZ0tvaG9oOC05UG1CZlJORFppUC04aWZfc2xzeUJWU1k?oc=5)
- [冷やしメニューは本当においしいのか？記者の実食レポート](https://news.google.com/rss/articles/CBMibkFVX3lxTFBGbFhyMnljOEZaaXFqc1Rwb2RJVm1zOUJEWkdreHhXUmtFelhNTEpwdnZ3cTF5Z3RoUFQ5bkdDeUVuT3J1UERfUnpwZ29fSUJkUWlYTWRiNFpOcFdnYlhybF9kUmIxSVBBVzRXZnZn?oc=5)
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