天ぷらまきのメニュー完全ガイド｜全定食の価格比較と開業視点で読む戦略分析

最終更新: 2026-06-26

トリドールホールディングスが運営する天ぷら定食専門チェーン「天ぷらまきの」は、2026年6月時点で全国約15店舗を展開し、看板メニューの「まきの天ぷら定食」は1,320円（税込）で揚げたて6品を楽しめます。2025年4月には新宿三井ビル店がオープンし、都内でも注目度が急上昇しています。

「メニューの種類と価格が事前にわかりにくい」「定食の違いがわからず、券売機の前で迷ってしまう」という声を耳にすることは少なくありません。行列店であるだけに、注文で迷う時間はできるだけ短くしたいものです。

この記事では、天ぷらまきのの全メニューを最新価格付きで一覧にするとともに、予算やシーン別のおすすめ定食、さらに天ぷら店の開業を志す方に向けたメニュー構成の戦略分析までお届けします。まず全メニューを価格比較表で確認し、次に各定食の詳細を解説、最後にテイクアウトメニューと開業視点でのメニュー戦略を読み解きます。

天ぷらまきのメニュー一覧｜全定食の価格比較表

天ぷらまきののメニューは、4種類の定食を軸にしたシンプルな構成です。すべての定食にごはん（おかわり無料）、味噌汁、自慢の塩辛、自家製柚子大根が付きます。

グランドメニュー一覧（2026年6月時点）

オプション・サイドメニュー

（公式サイト掲載価格。店舗により販売メニューや価格が異なる場合があります）

この4種類の定食構成は、天ぷらチェーンとしては非常に絞り込まれた設計です。天ぷらひらおのメニューが定食9種類を展開しているのと比較すると、まきのはより「選びやすさ」に重点を置いた戦略であることがわかります。

看板メニュー「まきの天ぷら定食」の魅力を解剖

まきのの看板メニューである「まきの天ぷら定食」（税込1,320円）は、注文率が最も高い定食です。6品の天ぷらは一品ずつ揚げたてで提供される「都度出し」スタイルで、最初の一品から最後の一品まで、すべてが揚げたてサクサクの状態で楽しめます。

天ぷら6品の提供順と食材詳細

この提供順には意図があります。まず海老天で満足感を与え、鶏天でボリュームを確保し、キスと舞茸で味の変化をつけ、れんこんの食感で箸を休ませ、かぼちゃの甘みで締める。この構成は、高級天ぷら店のおまかせコースと同じ「起承転結」の流れを意識した設計になっています。

「熟とり天」という独自食材

まきのの天ぷら定食で特筆すべきは「熟とり天」の存在です。一般的な天ぷら店では鶏肉を提供するケースは少なく、これはまきの独自のメニューと言えます。鶏むね肉を独自の製法で寝かせて仕込むことで、パサつきがちなむね肉をしっとりジューシーに仕上げています。

天ぷらの食材としては珍しい鶏肉をあえてラインナップに加えることで、ボリューム感と食べ応えを確保しつつ、原価をコントロールするという戦略的な意図が読み取れます。天ぷらの原価率の目安の観点からも、海老や魚介に比べて鶏肉は原価が安定しており、価格を抑えながら満足度を維持するための合理的な選択です。

各定食の違いと選び方｜予算・目的別おすすめ

4種類の定食は価格差が100円刻みで設計されており、選びやすいのが特徴です。それぞれの特徴を踏まえて、シーン別のおすすめを整理します。

定食比較表

隠れた人気：あさり味噌汁への変更

通常の味噌汁から+330円で変更できる「あさり味噌汁」は、隠れた人気メニューです。大ぶりのあさりがたっぷり入っており、天ぷらの油をさっぱりと流してくれます。「まきのに来たら必ずあさり味噌汁に変更する」という常連客も多く、初回訪問でも試す価値は十分にあります。

実際に訪れてみると、あさり味噌汁の存在は店内の注文を聞いていてもかなりの割合で選ばれていることがわかります。通常味噌汁との差額330円で満足度が大きく上がるため、特に魚介天定食や海老天定食との組み合わせが好相性です。

テイクアウトメニュー｜持ち帰りで楽しむまきのの味

まきのでは店内飲食だけでなく、テイクアウト専用メニューも提供しています。

テイクアウトメニュー一覧

テイクアウトメニューは天むすに特化しており、定食メニューの持ち帰りは原則として対応していません。「揚げたて都度出し」をコンセプトとするまきのにとって、揚げたての品質を保証できないテイクアウトは最小限に抑えるという判断が見て取れます。

この点は、天ぷらのテイクアウトにおける品質管理の難しさとも関連しています。天ぷらは揚げたてが最もおいしく、時間が経つと衣がしんなりしてしまうため、テイクアウトの品質保証は天ぷら店にとって永遠の課題です。まきのは天むすという形にすることで、ご飯と一体化させて衣の食感変化を最小限に抑える工夫をしています。

店舗限定メニューと季節限定情報

まきのでは、一部店舗で限定メニューを提供していることがあります。

知られている店舗限定メニュー

店舗限定メニューは公式サイトに掲載されていない場合も多く、訪問する店舗のSNSや食べログのメニューページで事前確認することをおすすめします。

季節限定メニューについては、旬の食材を活かした天ぷらが不定期で登場することがあります。6月であれば、旬を迎えるあゆやいさきといった魚介類が期間限定で提供される可能性があります。ただし、まきのは基本メニューの安定供給を重視するチェーン店であるため、季節限定品の頻度は個人店と比べると少ない傾向にあります。

天ぷらまきのと他チェーンのメニュー比較

天ぷらチェーンの中でのまきのの立ち位置を、メニュー構成と価格の面から比較します。

天ぷらチェーン3社メニュー比較

（2026年6月時点の情報です）

この比較から見えてくるのは、まきのが「てんやの手軽さ」と「ひらおの本格感」のちょうど中間を狙ったポジショニングをとっているということです。

てんやは700円前後という圧倒的な価格競争力がありますが、天ぷらは一括提供であり「揚げたて感」ではまきのに及びません。一方、ひらおは揚げたて都度出しと名物の塩辛で高い評価を得ていますが、福岡県外には出店していません。まきのは、この両者のメリットを取り入れつつ、全国展開可能なオペレーションを構築している点が強みです。

天ぷらまきのの全体像を知りたい方は、あわせてこちらの記事もご覧ください。

開業視点で読み解く｜まきのメニュー構成の戦略

天ぷら店の開業を考えている方にとって、まきののメニュー構成には学ぶべき点が多くあります。ここでは開業視点からメニュー戦略を分析します。

戦略1：定食4種類に絞る「選択肢の最適化」

まきのの定食メニューが4種類に限定されているのは、偶然ではありません。メニュー数を絞ることで以下のメリットが生まれます。

これは天ぷら屋の開業に必要なものを考える際にも重要な示唆です。多くの天ぷら店がメニュー数を増やしすぎて食材管理が煩雑になるのに対し、まきのはメニューを絞ることでチェーン展開可能なオペレーションを実現しています。

戦略2：100円刻みの価格設計

定食の価格が1,100円（税抜）から1,400円（税抜）まで100円刻みで設計されていることにも注目すべきです。この価格差は、顧客にとって「ちょっと贅沢」の判断がしやすい絶妙な幅であり、アップセルを自然に促す仕組みになっています。

戦略3：「熟とり天」による原価コントロール

前述のとおり、看板定食に鶏むね肉の天ぷらを組み込むことで、海老や魚介のみの構成と比べて原価率を下げています。鶏むね肉は100gあたり60〜80円程度であるのに対し、海老は種類やサイズにもよりますが100gあたり200〜400円程度が相場です。

この「ボリューム感のある低原価食材」を組み合わせる手法は、天ぷらの原価率を適正に保つための実践的なテクニックとして、開業を目指す方の参考になります。

戦略4：付け合わせによる満足度の底上げ

塩辛と柚子大根を無料で提供することで、天ぷら以外の食べる楽しみを追加しています。これにより「ごはんが進む」→「おかわりする」→「満腹感・満足度が上がる」という好循環が生まれます。

天ぷらの品数を増やすと原価が直接上がりますが、付け合わせは比較的低コストで提供できるため、コストパフォーマンスを大幅に向上させる効果があります。

天ぷらまきのメニューに関するよくある質問

Q1: まきのの定食でごはんのおかわりは本当に無料ですか？

はい、すべての定食メニューでごはんのおかわりが無料です。塩辛と柚子大根も付いてくるため、ごはんだけでも十分に楽しめるよう設計されています。おかわりの際は店員に声をかければ対応してもらえます。

Q2: まきのの天ぷらのカロリーはどのくらいですか？

公式のカロリー情報は公表されていませんが、一般的な天ぷら定食のカロリーは800〜1,000kcal程度と推定されます。天ぷらの[カロリーの目安](https://tempura-navi.jp/tempura-3/tempura-calorie-list/)として、海老天1本が約60kcal、野菜天が1個30〜50kcal程度です。ごはんをおかわりすると総カロリーは増えますので、食べすぎにはご注意ください。

Q3: まきのとてんやではどちらがおすすめですか？

重視するポイントによって異なります。価格重視ならてんや（約700円）、揚げたて食感を重視するならまきの（1,320円）がおすすめです。まきのは一品ずつ揚げたてで提供される都度出しスタイルのため、天ぷらの食感にこだわるならまきのに軍配が上がります。

Q4: まきののメニューは店舗によって違いますか？

はい、店舗によって販売メニューや価格が異なる場合があります。基本の4種定食は全店共通ですが、梅田店の「彩り4種の海鮮ご飯天ぷら膳」（1,980円）のように店舗限定メニューが存在するケースがあります。訪問前に公式サイトや食べログで確認することをおすすめします。

Q5: まきので持ち帰り（テイクアウト）はできますか？

テイクアウト専用メニューとして「海老天むす」「鶏天むす」「イカ天むす」（各税込330円）が用意されています。ただし、定食メニューの持ち帰りは原則としてできません。揚げたてを最高の状態で食べてほしいという、まきののコンセプトに基づいた方針です。

Q6: まきのの東京の店舗はどこにありますか？

2026年6月時点で東京都内には、武蔵小山店と新宿三井ビル店の2店舗があります。新宿三井ビル店は2025年4月にオープンした新しい店舗で、カウンター21席・テーブル18席の合計39席という、まきのとしては大型の店舗です。最寄り駅は都庁前駅です。

関連記事: 天ぷら一代メニュー完全ガイド｜定食・天丼の全種類と価格を徹底比較【2026年最新】

まとめ：天ぷらまきのメニューのポイント

天ぷらまきのメニューのポイントを整理します。

• グランドメニューは定食4種類（税込1,210〜1,540円）とシンプルな構成
• 看板の「まきの天ぷら定食」（1,320円）は海老・熟とり天・キスなど6品を都度揚げで提供
• すべての定食にごはんおかわり無料、塩辛・柚子大根付き
• テイクアウトは天むす3種（各330円）のみ対応
• 100円刻みの価格設計と4種類への絞り込みが、回転率と顧客満足の両立を実現

初めてまきのを訪れる方には、まず看板の「まきの天ぷら定食」（1,320円）に玉子天（+165円）を追加するのがおすすめです。都度揚げの醍醐味を存分に味わえる組み合わせです。

天ぷらまきのの基本情報や他チェーンとの比較は、天ぷらまきのの徹底解説記事で詳しくまとめています。また、天ぷらチェーンのランチガイドも参考にしてみてください。

参考情報

• 天ぷらまきの 公式サイト グランドメニュー（https://tempura-makino.com/menu/）
• 流通ニュース「トリドール／都内2店舗目 天ぷら定食まきの新宿三井ビル店 4/1オープン」（https://www.ryutsuu.biz/store/r032773.html）
• 食べログ「天ぷらまきの 梅田店 メニュー」（https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27094609/dtlmenu/）
• 電撃オンライン「天ぷら定食まきの 新宿にオープン 食レポ」（https://dengekionline.com/article/202504/38969）