今週の天ぷらニュースまとめ【7/13〜7/19】

2026年7月第3週（7月13日〜19日）、天ぷら・天丼業界では夏の食材を前面に打ち出した動きが相次いだ。土用の丑の日（7月23日）を一週間後に控え、てんやや天丼はま田がうなぎを使った限定メニューを発表。あげてんやも旬の夏野菜を楽しめるフェアを開催するなど、夏の天ぷらを盛り上げる施策が業界全体で加速している。さん天の大幅割引キャンペーンや春日部の新店情報も含め、今週の注目トピックスをまとめてお届けする。

食材・旬

てんやが「うなとろ天丼」を7月23日より数量限定販売

天丼チェーン「天丼てんや」が、土用の丑の日に合わせて「うなとろ天丼」を7月23日（木）より数量限定で発売すると発表した。サクッと香ばしく揚げたうなぎの蒲焼天をメインに据えた一品で、夏の丑の日ならではの食材を天ぷらとして楽しめる構成となっている。うなぎを天ぷらにするアプローチは、蒲焼の風味と天衣のサクサク感を同時に味わえる独特の魅力がある。数量限定のため早めの来店が推奨される。全国のてんや各店舗での取り扱いが予定されており、夏の風物詩として毎年楽しみにしているファンも多い定番企画だ。（情報元：ニコニコニュース）

天丼はま田に「鰻丼と夏野菜の天盛りセット」が期間限定登場

天丼専門店「天丼はま田」が、夏の期間限定メニューとして「鰻丼と夏野菜の天盛りセット」を新たに登場させた。うなぎの丼に加え、夏野菜の天ぷらを盛り合わせたセット構成で、夏の旬食材をひとつの丼でまとめて堪能できる仕上がりとなっている。夏野菜の天ぷらは、とうもろこし・なす・ゴーヤといった季節感のある食材が使われており、揚げることで素材本来の甘みや苦みが凝縮される。土用の丑の日に向けた消費者需要を捉えた期間限定メニューとして、チェーン各店での集客強化に期待がかかる。（情報元：PR TIMES）

夏に旬を迎える食材の選び方や揚げ方については「7月が旬の天ぷら食材10選｜はも・あなご・とうもろこしの揚げ方を徹底解説」で詳しく紹介している。

あげてんやが「夏の旬彩フェア第二弾」を7月17日より開催

揚げたて天ぷらを売りにする「あげてんや」が、7月17日（金）より「夏の旬彩フェア第二弾」を開催した。フェア第一弾に続き、夏の旬食材を中心に据えた期間限定ラインナップを展開するもので、季節感を前面に押し出した店舗運営を実践している。旬の食材は香りや味わいが最もピークに達しているため、天ぷらという調理法との相性が特に高い時期でもある。衣をまとうことで食材の水分と旨みを閉じ込め、素材の持ち味を最大限に引き出す天ぷらならではの魅力を、季節ごとのフェア形式で打ち出す戦略は消費者の来店動機に直結している。（情報元：PR TIMES）

旬の食材を天ぷらで楽しむためのヒントは「天ぷら具材ランキングTOP20｜定番から職人おすすめまで人気食材を徹底解説」も参考になる。

業界トレンド

さん天が天丼3品を税込590円で提供するキャンペーンを展開

「天丼・天ぷら本舗 さん天」が、天丼3品を対象に「最大260円引き」となるキャンペーンを実施中だ。通常価格から大幅に引き下げられた税込590円という価格設定は、外食コストへの意識が高まる中で家族連れやランチ需要の取り込みを狙ったものとみられる。天丼チェーンは原材料費や人件費の高騰を受けて値上げが相次ぐ局面が続いているが、価格訴求型のキャンペーンを打ち出すことで来店頻度の維持・向上を図る施策として注目される。トッピングセットとの組み合わせ購入も促進されており、客単価の底上げを同時に狙う構造となっている。（情報元：神戸ジャーナル）

春日部市・天丼てんや跡地に惣菜＆もんじゃの新店が8月下旬オープン予定

埼玉県春日部市の春日部駅西口にあった「天丼てんや」の跡地に、「お惣菜と出汁もんじゃ まんぷく」が8月下旬にオープンすることが明らかになった。天丼専門店として地域に親しまれてきた店舗の業態転換は、外食市場における需要の変化を映し出している。一方で、天丼てんやの撤退は当該エリアでの天丼需要の変化を示す可能性もあり、チェーン各社の出店・撤退戦略に改めて注目が集まる出来事といえる。天丼てんやは現在も全国に多数の店舗を展開しており、地域ごとの商圏判断に基づいた店舗再編の一環とみられる。（情報元：号外NET 春日部市）

天ぷら・天丼の名店について知りたい方は「天ぷら名店ランキング｜全国の名店を流派・予算別に徹底比較」も合わせてご覧いただきたい。

今週のニュース一覧

関連記事: 今週の天ぷらニュースまとめ【7/20〜7/26】

まとめ

今週の天ぷら・天丼業界を貫くキーワードは「夏の旬」と「うなぎ」だった。

7月23日の土用の丑の日を前に、てんや・天丼はま田という二大チェーンがそれぞれうなぎを使った期間限定メニューを発表した。てんやの「うなとろ天丼」は数量限定という希少性も相まって、毎年ファンの間で話題となる恒例企画だ。あげてんやの「夏の旬彩フェア」は季節食材のバリエーションで差別化を図り、夏場の客足を維持する狙いが見える。

価格面では、さん天の最大260円引きキャンペーンが業界の価格施策として注目を集めた。原材料費高騰が続く中でも顧客の来店意欲を引き出す割引企画は、天丼チェーン全体で積極的に活用されている手法だ。

来週以降は土用の丑の日（7月23日）当日のうなぎ天ぷらメニューへの反響が焦点となる。また、あげてんやの夏フェア第二弾の内容詳細や、各チェーンの夏後半に向けた新メニュー動向にも引き続き注目したい。

天ぷらの揚げ方の基本について復習したい方は「天ぷらの揚げ方のコツ｜プロ直伝の技で家庭でも失敗しない方法」もご参照いただきたい。

参考記事

• [【春日部市】春日部駅西口「天丼てんや」跡地に新店！「お惣菜と出汁もんじゃ まんぷく」が8月下旬オープン予定](https://news.google.com/rss/articles/CBMiYEFVX3lxTFB5NjZhTzNOWHduN3BYSTlfempFTFVaSkdEXzNoa0pKVEJmUEtqcHZDWXZOOG4xLXpwQ2J4eG1sZmFLSDdaMVlad2cxMU1FdWtVWnZNR2x1YzlLeDRXX3otZw?oc=5)
• [天丼3品が『税込590円』に。さん天で、「最大260円引き」のキャンペーン開催中](https://news.google.com/rss/articles/CBMiXkFVX3lxTE8zOUtYLVJDVk5xSWNVTVhVN2xLS1Z5T0Fkd19XZmtnUnZmT0FXZTJXN1JTdGplMlVabDROZDNmZGpBcVlPQXcydlB3bm4zMjFJNVd1by1HRHBwcXhvYlE?oc=5)
• [揚げたて天ぷらの「あげてんや」7月17日（金）より「夏の旬彩フェア第二弾」を開催いたします](https://news.google.com/rss/articles/CBMiakFVX3lxTFBIN0RfWmFyYXV4R1RxaDk4RWo1WHhqYm9GczI2R1BTdG5ITEdpMEFhNWdwRld1N3lyZy1RS2pJVVg0VkdadEZyWEctQUFVOHM3N2ZxQ2V4ZDVIY0VqYXVOOE1XR3lzN1g1REE?oc=5)
• [夏の贅沢を堪能する「鰻丼と夏野菜の天盛りセット」が天丼はま田にて期間限定で新登場！](https://news.google.com/rss/articles/CBMiakFVX3lxTFBJNUVtc3pzZHlDYnBmaXF6WWlQVlZqY0Z5el9SYXdubjRjcURsbm5xZ2dSWXFEWU1lWHl0ellyaU1ZSndPaUlVWHRHSHRIUkhkY1Q0cERoTElOdGpEWHViRHVkWEd4QmlYX3c?oc=5)
• [【てんや】土用の丑の日は「うなぎの蒲焼天」で。『うなとろ天丼』を7月23日（木）より数量限定で販売！](https://news.google.com/rss/articles/CBMie0FVX3lxTE13SXYtMERjd2tnYXh0akVaR2lIeE1yWmdGdXhyLVhXWFQ1VjA4ZW9NaXlLRmFscjZWNlpXanNXYnU0bnBNYUlocFlQYU1uUTd3bllsMUZBV2RfRkdBRUdfM3FtdGdpMUFWWVRkWTZYMm0xcDNJVmlhWE9vYw?oc=5)