最終更新: 2026-07-13
Google Mapsの口コミ評価4.6。東京都内の主要天ぷら店26件の平均評価が4.4であることを考えると（Google Maps調べ、2026年7月時点）、「天ぷら 銀座おのでら 並木通り店」は都内でも頭一つ抜けた評価を得ている店の一つです。しかもこの店の母体は、鮨のロサンゼルス店がミシュランガイド カリフォルニアで二つ星を獲得した実績を持つ、世界展開の外食グループ。「並木通り店と東銀座店は何が違うのか」「予算はいくら見ておけばいいのか」「鮨で有名なグループの天ぷらは本物なのか」と気になっている方も多いはずです。この記事では、天ぷら銀座おのでらの2店舗の違い、コースと料金、予約方法、そして職人メディアならではの視点でグループの技術的背景まで解説します。まず基本情報と2店舗の比較から入り、コース内容、予約のコツ、最後に職人志望者にとっての「銀座おのでら」という職場の意味までお伝えします。
天ぷら銀座おのでらとは｜「銀座から世界へ」を掲げるグループの天ぷら業態
天ぷら銀座おのでらは、「銀座から世界へ」を合言葉に鮨・天ぷら・鉄板焼などの日本食を展開するONODERA GROUP（銀座おのでらグループ）の天ぷら業態です。銀座に並木通り店と東銀座店の2店舗を構えるほか、グループとしては上海・ハワイ・ヒューストンなど海外にも店舗網を広げています（2026年7月時点、公式サイトより）。
このグループの名を世界に知らしめたのは鮨です。「鮨 銀座おのでら ロサンゼルス店」は、ミシュランガイド カリフォルニア2022で3年連続となる二つ星を獲得し、2024年版まで5年連続で星を獲得し続けました（ONODERA GROUPプレスリリースより）。鮨で世界最高水準の評価を得たグループが、同じ銀座ブランドを冠して展開しているのが、この天ぷら業態です。
天ぷら銀座おのでらが掲げるのは「本物の天ぷらを銀座から世界へ」というテーマです。厳選した旬の魚介類と野菜だけを使い、席はカウンターのみ。職人が目の前で揚げ、会話を交わしながら一品ずつ出す江戸前スタイルを貫いています。王道の味を踏まえつつ、和食の経験・知識を活かした「伝統」と「斬新」の組み合わせを打ち出しており、天ぷらを一口サイズに軽く小さめに揚げるなど、コースを最後まで心地よく食べ進められる工夫が随所にあります。
並木通り店と東銀座店の基本情報・違い
天ぷら銀座おのでらは銀座エリアに2店舗あります。どちらもカウンターのみの構成ですが、立地・価格帯・使い勝手に違いがあります。まず両店の基本情報を比較表で押さえましょう。
| 項目 | 並木通り店 | 東銀座店 |
|---|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座8-5-10 金成ビル6F | 東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座ビルⅢ 4F |
| 最寄り駅 | JR新橋駅・銀座駅から徒歩圏 | 東銀座駅から徒歩1分 |
| 席数 | カウンター11席 | カウンター席のみ |
| ランチ営業 | 平日12:00〜15:00（最終入店13:00）／土日祝11:30〜15:30（二部制） | ランチコースあり（楓・椿・蘭） |
| ディナー営業 | 18:00〜22:00（最終入店19:30） | ディナーコースあり |
| ランチ予算目安 | 5,000〜5,999円 | 5,500円〜11,000円 |
| ディナー予算目安 | 20,000〜29,999円 | 20,000〜29,999円 |
| サービス料 | 10% | 設定あり（予約サイトで要確認） |
| Google Maps評価 | 4.6／5.0（口コミ217件） | — |
出典: 公式サイト・食べログ・一休.comレストラン（2026年7月時点）、Google Maps調べ（2026年7月13日時点）
大きな違いは立地の性格です。並木通り店は銀座8丁目、新橋寄りの並木通り沿いのビル6階にあり、銀座の夜の社交場の空気をまとった「本店格」の位置づけ。一方の東銀座店は東銀座駅から徒歩1分と至近で、歌舞伎座での観劇前後の食事にも組み込みやすい立地です。
価格帯はディナーではほぼ同水準ですが、ランチは東銀座店のほうがコースの選択肢が広く、平日限定の手頃なコースから1万円超の充実したコースまで揃います。初めて訪れるなら、予算と目的に応じて「銀座の空気ごと味わうなら並木通り店」「観劇や買い物と組み合わせて使うなら東銀座店」という使い分けが基本になります。
コース内容と料金｜ランチが入口、ディナーで真価
天ぷら銀座おのでらのコースは、旬の魚介と野菜を職人が目の前で一品ずつ揚げていくスタイルです。ここでは東銀座店のランチコースを例に、料金体系を見てみましょう。
| コース名 | 価格（税込） | 内容の目安 |
|---|---|---|
| 楓（かえで） | 5,500円 | 平日限定。季節の野菜を中心とした入門コース |
| 椿（つばき） | 8,800円 | 季節の野菜と魚介類をバランスよく楽しめる標準コース |
| 蘭（らん） | 11,000円 | 平日限定。食材のグレードと品数が上がる上位コース |
出典: 食べログ・一休.comレストラン掲載情報（2026年7月時点）。内容・価格は季節や仕入れにより変動するため、予約時に最新情報を確認してください。
ディナーは両店とも予算目安20,000〜29,999円のおまかせコースが中心で、才巻き海老や旬の白身魚、季節野菜を軸に、その日の仕入れに応じた構成になります。銀座の高級天ぷら店としては標準的な価格帯で、同じ銀座で長く暖簾を守る名店各店と同じ土俵で勝負している価格設定といえます。銀座エリアの天ぷら店の全体像は銀座の天ぷらおすすめ店を紹介した記事で、コース料金の相場観は天ぷらコースの予算を解説した記事で詳しくまとめています。
実際に高級店のカウンターで食事をすると分かりますが、この価格には「揚げたてを最高の状態で食べられる時間」が含まれています。天ぷらは揚がってから数十秒が味のピークの料理です。カウンター11席という規模は、職人一人が全席の食べる速度を見ながら揚げの間合いを調整できる、ぎりぎりの席数でもあります。編集部がカウンター天ぷらの名店を訪ね歩いてきた経験から言えば、「目の前で揚がる音が聞こえる距離」で食べる天ぷらと、席に運ばれてくる天ぷらは、同じ食材でも別の料理と言っていいほど印象が変わります。カウンター天ぷらという食文化そのものについてはカウンター天ぷらの名店を解説した記事も参考にしてください。
予約方法と訪問のコツ
天ぷら銀座おのでらは両店とも予約優先です。予約手段と注意点を整理します。
- 公式サイト（onodera-group.com）から各店の予約ページに進める
- 一休.comレストラン、食べログ、ぐるなび、OZmallなど主要グルメサイトでもオンライン予約が可能
- 並木通り店のランチは最終入店13:00（平日）と早めなので、時間に余裕を持って訪問する
- 土日祝のランチは二部制のため、希望の回を早めに押さえる
- サービス料10%（並木通り店）が加算される点を予算に織り込んでおく
予約の取りやすさという点では、数ヶ月先まで埋まる予約困難店とは異なり、日程に余裕を持てば比較的計画しやすい部類です。それでも金曜夜や土日のランチは埋まりやすいため、記念日利用なら2〜3週間前の予約が安心です。都内の予約困難な天ぷら店の攻略法は東京の予約困難な天ぷら店を解説した記事にまとめています。
服装はスマートカジュアルが無難です。カウンターのみの店では、強い香水は職人の仕事と他の客の食体験に直接影響するため控えるのがマナーです。揚げ油の香りと衣の音も、カウンター天ぷらの味のうちだからです。
職人視点で見る「銀座おのでら」という存在
天ぷらナビは天ぷら職人を目指す人のためのメディアです。その視点から見ると、銀座おのでらは「グループ経営の高級天ぷら」という、個人店とは異なるモデルの代表例として興味深い存在です。
伝統的な天ぷらの名店は、店主個人の技術と名前で客を呼ぶ「一人の職人の店」が主流でした。これに対して銀座おのでらは、グループとして食材調達網・ブランド・海外店舗網を持ち、その基盤の上で各店の料理長が腕を振るう体制です。鮨業態がロサンゼルスでミシュラン二つ星を獲得したように、グループの看板を背負って海外で勝負する道が開かれているのは、職人のキャリアとして見たときの大きな特徴です。
| 観点 | 個人経営の名店 | グループ経営（銀座おのでら型） |
|---|---|---|
| 技術の学び方 | 店主から直接、長期の徒弟制 | 複数店舗・複数職人の技術に触れられる |
| キャリアの広がり | 暖簾分け・独立が主 | 国内外の系列店への異動・昇格の道がある |
| 食材調達 | 店主が市場で直接仕入れ | グループの調達網を活用 |
| 求められる資質 | 一つの店の味を守り抜く覚悟 | ブランド基準の再現力と環境適応力 |
どちらが優れているという話ではありません。ただ、天ぷら職人を志す人にとって「世界に打って出る日本食グループの天ぷら部門」という選択肢が存在すること自体が、この業界の裾野の広がりを示しています。なお、おのでらグループの原点である鮨の世界については、姉妹メディアOSUSHI STUDIOの豊洲の寿司おすすめガイドも参考になります。
食べる側にとっても、この背景を知っておくと味わいが変わります。カウンターで供される一品一品の背後に、豊洲の目利き、グループの調達網、海外店との技術交流がある。銀座の6階のカウンターは、実は世界とつながっているのです。ミシュラン評価の天ぷら店を幅広く知りたい方は東京のミシュラン天ぷら店を解説した記事もあわせてどうぞ。
よくある質問（FAQ）
Q1. 並木通り店と東銀座店、初めて行くならどちらがおすすめですか？
予算を抑えて試したいなら、平日ランチコース「楓」5,500円がある東銀座店が入口として使いやすいでしょう。銀座らしい夜の空気とともに味わいたいなら並木通り店のディナーがおすすめです。どちらもカウンターのみで、職人の揚げを目の前で楽しめる点は共通です。
Q2. 予算はどのくらい見ておけばいいですか？
ランチは5,000円〜11,000円程度、ディナーは20,000〜30,000円程度が目安です（2026年7月時点）。並木通り店はサービス料10%が加算されるため、ディナーなら一人25,000円前後を見ておくと安心です。
Q3. 予約なしでも入れますか？
カウンターのみの少席数のため、予約が基本です。特に土日祝のランチは二部制で埋まりやすく、当日の飛び込みは席があれば幸運という程度に考えておきましょう。公式サイトのほか一休.com・食べログなどからオンライン予約できます。
Q4. 鮨の銀座おのでらと同じ店舗で食べられますか？
いいえ、鮨と天ぷらは別業態・別店舗です。同じONODERA GROUPが運営していますが、天ぷらは並木通り店と東銀座店の専門店舗で提供されます。グループとしては鮨・天ぷらのほか、鉄板焼や海鮮丼など多業態を展開しています。
Q5. ミシュランの星を獲得しているのは天ぷら店ですか？
ミシュランガイド カリフォルニアで二つ星（2022年、3年連続）を獲得したのはグループの「鮨 銀座おのでら ロサンゼルス店」です（2024年版まで5年連続で星を獲得）。天ぷら業態の星獲得情報ではない点に注意してください。ただし同じグループ基準の食材調達と職人育成の体制で運営されています。
Q6. 子ども連れやドレスコードの制限はありますか？
カウンターのみの高級店のため、小さなお子さま連れは事前に店へ相談するのが確実です。明文化された厳格なドレスコードはありませんが、スマートカジュアル以上が場の雰囲気に合います。強い香水は避けましょう。
関連記事: 天ぷらわかやま完全ガイド｜立川本店・吉祥寺店のメニュー・3種ブレンド油のこだわりを徹底解説
まとめ｜世界基準のグループが銀座で揚げる天ぷら
天ぷら銀座おのでらは、鮨で世界的評価を得たONODERA GROUPが「本物の天ぷらを銀座から世界へ」を掲げて展開するカウンター天ぷら専門店です。要点を振り返ります。
- 銀座に並木通り店（銀座8丁目・カウンター11席）と東銀座店（東銀座駅徒歩1分）の2店舗
- ランチ5,000円台から試せて、ディナーは20,000〜30,000円が目安
- Google Maps評価4.6は都内平均4.4を上回る水準（2026年7月時点）
- グループの調達網と海外店舗網を背景に持つ、個人店とは異なる高級天ぷらのモデル
初めてなら東銀座店の平日ランチから、特別な日なら並木通り店のディナーへ。訪問前には銀座の天ぷらおすすめ店の記事で銀座エリアの選択肢を俯瞰しておくと、自分に合った一軒が見つけやすくなります。
参考情報
- [天ぷら [銀座店] | 銀座おのでら（公式サイト）](https://onodera-group.com/tempura-ginza/) — 店舗情報・コンセプト（2026年7月時点）
- [3年連続！「鮨 銀座おのでら ロサンゼルス店」が「ミシュランガイド カリフォルニア2022」で二つ星を獲得 | ONODERA GROUP](https://www.onodera-group.jp/news/?p=3469) — ミシュラン獲得実績
- [5年連続掲載！「ミシュランガイド カリフォルニア2024」で「鮨 銀座おのでら ロサンゼルス店」が星を獲得 | ONODERA GROUP](https://www.onodera-group.jp/news/?p=5054) — ミシュラン獲得実績
- [天ぷら 銀座おのでら 並木通り店（一休.comレストラン）](https://restaurant.ikyu.com/105611) — 営業時間・予算情報（2026年7月時点）
- [天ぷら 銀座おのでら 東銀座店（一休.comレストラン）](https://restaurant.ikyu.com/111593) — コース・予算情報（2026年7月時点）
- Google Maps調べ（2026年7月13日時点） — 口コミ評価・都内天ぷら店平均評価
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