かき揚げ 作り方 コツ

かき揚げがサクサクに揚がる作り方を5ステップで解説。衣の配合比率4:1、170〜180℃の油温管理、打ち粉のコツなど3原則を押さえれば、初心者でも失敗しない仕上がりになる。