天ぷら 6月 旬

天ぷらで楽しむ6月の旬食材を魚介4種・野菜4種の計8種に厳選紹介。キス・鮎・なす・大葉など食材別の揚げ温度180℃・揚げ時間・下処理のコツを職人視点で詳しく解説する。