天ぷら 塩

天ぷらに塩が合う理由を職人視点で解説。海水塩・藻塩・岩塩と抹茶塩（塩3:抹茶1）など7種の特徴・配合比を食材別にまとめ、天つゆとの違いも比較表付きで確認できます。