天ぷらの知識 天ぷらを塩で食べる理由とは?種類・食材別の使い分けを職人視点で解説 天ぷらの塩は種類で味が変わる。藻塩・抹茶塩・岩塩など7種類の特徴と食材別の使い分けを、カウンター店の流儀とともに解説。天つゆとの違いも比較表付き。 2026.06.07 天ぷらの知識