天ぷら 消化 良い 悪い

天ぷらは油の乳化が消化を遅らせます。食材別の胃内滞留時間（えび90分・さつまいも2時間超）をもとに、消化にやさしい揚げ方・食べ方・薬味活用法を詳しく解説します。