天ぷら 金目鯛

金目鯛は煮付けが定番ですが天ぷらでも楽しめます。脂質9.0gと白身魚の中では脂が多いため、高温・短時間で揚げるコツ、伊豆稲取の産地情報、栄養データを解説します。