天ぷら 衣 豆腐

天ぷらの衣に絹ごし豆腐を混ぜると、小麦粉を使わずにグルテンフリーでザクザクの食感になります。豆腐と片栗粉の配合比、作り方の手順、べちゃつきを防ぐコツを解説します。