しそ天ぷら 揚げ方

しそ天ぷらをパリパリに仕上げるプロの5コツを解説。片面だけ衣をつける理由・最適油温170℃・揚げ時間30〜45秒の根拠・香りを逃がさない揚げ方を詳しく紹介します。