天ぷら粉 代用

天ぷら粉がなくても大丈夫。薄力粉・片栗粉・米粉など代用品6種の配合比率を比較表で解説。プロ直伝「薄力粉8：片栗粉2」の黄金比率と冷やす・混ぜすぎない・適温管理の3大コツで、家庭でも本格的なサクサク衣に仕上がります。