天ぷら店開業 天ぷらの原価率の目安は?食材別コストと利益を出す経営術 天ぷら専門店の原価率の目安は35〜40%。食材別の原価一覧やFLコスト管理、利益を出すための価格設定術まで、開業前に知るべき経営数値を徹底解説します。 2026.04.28 天ぷら店開業